紫花球是在花球臨近成熟時,突然降溫,花球內的糖苷轉化為花青素,使花球變為紫色 。在很多蔬菜中都有存在,回事紫薯的菜花紫色 、也是变紫因為這種成分,
菜花變紫的回事原因 :菜花突遇低溫,就是白色的花菜 ,有的部分的顏色變成紫色?
您好!白菜花由於見光和溫度低雙重作用下,就會造成顏色變黃,甚至變紅色